《科技创新与品牌》杂志社品牌·汇

茶中极品洋顶岽

国内首家CSA茶园

  漳州御品茶业有限公司(以下简称“御品茶业”)成立于2001年。御品茶业建在福建省漳州市南靖地区的高溪村洋顶岽,该公司的茶园总面积达2000余亩,是当地海拔最高的绿色有机生态茶园,更是当地最大的公司化经营的生态茶园。
这片茶园是中国的第一家CSA茶园,CSA 是社区支持农业的英文简写,它是指消除食品不安全问题的一种新型的农产品产销形式。这种产销形式。本质就是在农场与社区居民二者之间,建立起一种直接的联系。农场方面会确保以有机的方式种植,之后再寻找到愿意预定他们农产品的社区成员,随后再直接把真正有机的农产品送到这些社区成员手里,这样就省略了很多中间环节。这种CSA经营模式,于1960年诞生于日本和瑞典,1986年被引入美国。如今在美国已经有数千家农场采取了这种科学的经营模式。CSA 模式近年来被引入到中国后,迅速受到都市人群、农民、农业专家以及媒体的广泛关注,越来越多的中国消费者也加入到了CSA中来。

国内首家CSA茶园—洋顶岽茶园


  现在这种CSA生态农业模式正在中国各地开始涌现。就在越来越多的菜农与无数的都市消费者紧密联手实践CSA的时候,御品茶业高调宣布:中国第一家 CSA 茶园,在福建南靖正式诞生。此前,CSA这种农产品的产销模式,在中国的推广中一直是局限在蔬菜领域,御品茶业此举标志着中国有了自己的首家CSA茶园。
  记者为此曾深入该茶园做过实地采访,采访后得出的结论是:这座茶园虽然地处偏远的福建深山中,但是十多年来,这座高山有机茶园一直以有机方式生产高档茶叶,不仅从未使用过化肥、农药、除草剂,而且非常罕见地一直选用豆浆与红糖发酵来做肥料,这一方式不仅显著提高了茶叶中各种营养素含量,而且显著降低了虫害,茶园所生产的极品有机高山茶,甚至曾卖到每斤3万元。
  做为国内首家CSA茶园的总经理,王金勇先生告诉记者:目前御品茶业的CSA茶园,已引入金萱、铁观音、软枝乌龙、四季春等多个茶叶品种,茶叶的种植面积达800余亩。御品茶业的CSA茶园专门生产绿色、生态、高档的有机高山茶,现在至少能年产3万斤高山有机生态茶。
  御品茶业的CSA茶园,自它问世的那一天起,就吸引了众多业内人士的关注,目前已有数十名都市白领选择加盟了这座茶园,并把它做为自己事业拓展的新平台。
            

从茶树到茶杯全程控制

  洋顶岽茶园原本由台湾人开辟,御品茶业的经营者们从台湾人手中收购这片茶园后,不仅完整地继承了原有的有机种植模式,而且还借鉴了国外科学家们研究的成果,例如给植物听音乐。御品茶业的经营者们发现,通过给茶园里的茶树听音乐后,茶的品质更好,因此,他们在那片茶园里安放了近百台太阳能音乐播放机,24小时播放高雅音乐。实践表明,这种在音乐相伴下培育出来的洋顶岽高山有机茶,可谓茶中极品。与平地茶相比,这种高山有机茶新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好,且条索肥硕、紧结,白毫显露,其茶汤往往具有特殊的花香并奶香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,回甘久长。相比而言,平地茶新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光,其茶叶香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。品过洋顶岽高山有机茶的人都有一个共同的感受,那就是这种高山茶有一个显著的特征,其香气和滋味与寻常的茶相比,味道迥然不同,只要连续品几天,再喝别的茶会很不适应,因为口味差距实在太大。

漳州御品茶业有限公司总经理王金勇

  洋顶岽高山有机茶是一种用豆浆和红糖培育出来的极品名茶,御品茶业总经理王金勇告诉记者:目前我国茶叶经营的业态是,传统、无品牌的大小茶庄极多,而精品茶店很少,市场份额巨大的知名茶叶连锁品牌店也不是很多。这里就有一个经营隐患,即消费者不知道自己买的茶叶到底来自何方?茶农们也不知道自己的茶叶卖到了何方?也就是说,在茶农和消费者之间,隔着好几道墙。消费者们无法对茶叶追根溯源,自然也无法确认茶叶是否安全。为了真正实现从茶树到茶杯的全过程控制,御品茶业的经营者们,采取了自种、自管、自制、自装、自销的经营模式,采取这种经营模式的最大好处就是,从洋顶岽茶园里走出去的极品好茶,可以直接被送达消费者的手中,这样就在茶农和消费者之间,建立起了一种透明、互信的友好关系。
  王金勇先生的一番话,让记者回想起了一个细节,记者在洋顶岽茶园调研时,曾亲耳听到洋顶岽茶园的管理者们讲过,洋顶岽准备在茶园内安放多个监控摄像头,这样茶园的会员和网民们,均可通过洋顶岽茶园的网站,24 小时了解茶园的真实经营环境。此外,在未来的一两年内,洋顶岽高山茶园的招待所将会建成,届时所有茶园的会员,均可到洋顶岽来,亲身体验茶叶采制的全过程,洋顶岽高山茶园将免费提供吃住。


茶中极品洋顶岽  

  “金杯银杯,不如消费者的口碑”。在食品安全领域一再出现诚信危机的背景下,洋顶岽高山茶园的经营者们,用自己的诚信之举,推出了国内首家CSA茶园,并真正地实现了从“茶树到茶杯”的全过程控制,他们的品牌创新意识与科学管理精神,为他们赢得了良好的口碑与喜人的市场回报,现在,远在新加坡、澳大利亚都有洋顶岽茶园的CSA会员。洋顶岽高山茶园的境界,只有用心的人,才能品味出它的妙处。