如今武汉九生堂成了世界上第一个成功地采用现代生物催化、蛋白质降解技术生产出“多肽”终端产品的企业，而且肽产品的分子量稳定程度刷新了世界纪录。摘自 科技日报《无意间闯入肽世界》
邹远东，在读博士、教授、高级工程师、高级经济师、高级营养师。现任中国发明协会副理事长，中国保健协会常务理事，三九长江实业公司党委书记兼总经理，武汉九生堂生物工程有限公司董事长兼总经理、总工程师，湖北古隆中演义酒业有限公司董事长。
邹远东是世界著名酶法多肽科学家、中国当代发明家、科普作家、中国明星企业家。他的“酶法多肽专利”被评为新中国60年、中国发明协会成立25年来“中国民间新四大发明”之一；荣获第十七届联合国国际科学与和平周授予的“和平使者”，中国企业界授予的“中国企业自主创新十大杰出人物”、“全国优秀民营科技企业家”；他还获得中国“发明创业奖”、湖北省“金牛奖”，荣获“湖北省优秀企业家”、2011年度“湖北经济十大风云人物”，2011年“武汉十大杰出自主创新人物”等称号。他先后受到多位党和国家及省部级领导的接见，先后被2000多家媒体报道6000多次。
生物技术是当今国际科技发展的主要推动力，生物产业已成为国际竞争的焦点。
长期以来，生物产业一直是我国政府关注的重点领域，2011年3月发布的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，将生物产业列为七大战略性新兴产业之一。
与其他六大战略性新兴产业不同的是，高技术、高收益、高成长等新兴产业的“三高”特性在生物产业身上体现得更为明显。相比较而言，生物产业更加侧重于技术研发和产业化能力，往往投入更高、风险更大、周期更长。
“十二五”期间我国生物技术发展的总体目标是，整体水平进入世界前列，生物技术成果转化率达到15%，推动生物产业产值年均增长率保持在20%以上。经济目标是，生物产业产值的年平均增长率保持在20%以上，工业生物技术产值达3000亿元。
国家战略前行的号角已然吹响，生物科技与生物产业必将迎来万马奔腾。
科技部中国生物技术发展中心副主任马宏建曾指出，国内生物技术未来五年发展的重点集中在12个方面。而蛋白质工程技术、生物催化工程技术是其中的重要领域。
在这个领域，邹远东与他领导的武汉九生堂生物工程有限公司已经一骑出尘，成为当仁不让的领跑者。
邹远东说：“在‘十二五’期间甚至更远的将来，九生堂要通过自身发展把肽产业做大做强，强壮中国人！这是一个非常远大的食品战略和健康战略，我们正在为此而努力！”
创新酶法多肽技术一马当先
长期以来，科学认为，人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收，因此，氨基酸成为20世纪人类蛋白质营养的“第二表现形式”。
武汉九生堂生物工程有限公司董事长、著名酶法多肽专家邹远东接受人民网专访
20世纪末，邹远东进入这一领域研究后发现，动物吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收，其次以氨基酸的形式吸收。他领导的科研团队在对动物进行大分子蛋白喂养、解剖时发现：在动物小肠的近端，有大量的小肽集结，在动物小肠的末端，有少量的氨基酸集结。这表明，小肽和氨基酸在人体吸收的部位不同，小肽还没有到达小肠，在小肠的近端就被吸收了，而氨基酸是在小肠的末端吸收，过去的研究忽视了小肽的吸收部位。这一重大发现丰富并改写了人体吸收蛋白质主要是以氨基酸形式吸收这一新认知。
现代人为什么要补肽？
邹远东阐述现代人缺乏肽的四大原因：一是化肥农药夺走了食物蛋白质中的酶，使人们在消化降解食物蛋白质时因酶减少而不能降解或降解不彻底，从而使人体缺乏肽；二是现代环境污染造成人体中的酶丢失或失活，人体因此缺乏肽；三是现代辐射造成人体消化系统损伤和紊乱，降解蛋白质获得肽的能力下降；四是现代生活方式引起的现代生活方式疾病，使人体降解蛋白质和获得肽的能力下降。
现代人缺乏肽，因此必须补充外源肽。
对于这一问题，各国科学家曾想另辟蹊径，用人们日常所吃的食物蛋白质为底物，用酸解、碱解、电解、酶解等方法，将食物蛋白质催化成动物体内肽样的小分子肽。
听上去虽然很简单，但为了破译多肽之谜，一代又一代科学家进行了艰苦的探索。
20世纪90年代中期之前，世界各国的科学家运用基因表达法、化学合成法和蛋白质合成法，已研发出许多肽，有的已开发出药品用于临床。但在运用酸解、碱解、氢解以获得肽方面收获甚微，因为已开发的技术工艺固定投资大、周期长、污染严重、风味差，终未能实现工业化生产。
1995年初夏，邹远东得知上海某研究所研制生产出一种当时世界领先水平的口服白蛋白产品的消息，当即驱车17个小时赶赴上海。几经碰壁，终于找到了产品的研制者之一、年近七旬的原中科院某研究所研究员黄永昌先生。
黄研究员在介绍白蛋白的情况时，提起他研究的“小分子肽”，邹远东听到此消息激动不已。这项技术当时在世界上还是空白，邹远东以一个科研者的科学眼光，以一个企业家的战略眼光，认准“肽”才是科研探求的“真经”，才是企业发展的“秘笈”。
1996年3月，邹远东诚挚地聘请黄研究员为专门生产肽产品而组建的九生堂的高级顾问，同时，聘请了数名国家重点实验室专家，成立了以他本人为组长的“生物活性多肽科研小组”，开始了“蛋白肽”的研制开发工作。
黄研究员被邹远东的精神和学识所感动，毫无保留地将他的研究成果倾囊相授。邹远东根据自己所学得的多肽知识和技术，从黄研究员手中接过多肽研究成果后，发现黄研究员的“酶解全卵蛋白液”工艺过于原始、复杂，降解难度大、时间长、过滤难、获肽率低、大气环境污染严重。
如何提高工艺水准、提升多肽品质，邹远东和他的团队开始了他的“酶法多肽”征程。
邹远东与科研小组的专家及公司员工夜以继日地生产钻研，并亲自对“酶解全卵蛋白液”存在的问题进行了改进，将原料由全卵蛋白溶液改为运用高科技蛋白质工程分离技术获得的90%以上的高纯分离蛋白，将原有的动物胰酶改为复合植物蛋白酶，从而使工艺大大简化，成本进一步降低，质量明显提高。
在试生产中证实，用全卵分离蛋白酶解，酶解彻底、时间短、极易过滤、获肽率高、无任何环境污染，取得了比原预想更佳的效果，大大提高了产品的科技含量和品质。
“酶法多肽”是二度高科技深加工产品，是蛋白质工程与生物工程、食品科学三门学科的结晶，令研究多肽近半个世纪的专家刮目相看。
业内人士都知道，肽分子量越小，氨基酸链越短，越易被人体吸收和利用。而小肽（特别氨基酸组成少于4个的寡肽）享有多肽“皇冠”之美称，因为它具有的极强的活性和多样性，能在人体内发挥重要生物学功能，是大肽不具备的。因此，很多肽专家认为，“酶法多肽”标志着我国科研人员在小分子肽的研究方面，已经率先取得实质性的突破。甚至有些专家认为，“酶法多肽”代表着当今世界肽研究、开发、生产、创新的水平和潮流。
“通俗地说，酶，就是剪刀，它在一定条件下把大分子的蛋白质剪成一小段一小段多肽与单个氨基酸，以供肠壁吸收。这个蛋白质酶解过程原本发生在人体内，现在我们通过模拟，把它搬到了人体外进行。”邹远东对他创立的“酶法多肽”如是解释。
业内人士指出：酶法多肽重大发明是人类营养史上一个里程碑。它的重大意义在于：给21世纪的人类提供了一个崭新的蛋白质营养和一种新型肽类免疫剂。
据邹远东介绍，“酶法多肽”做到了以下10个方面的技术创新：
1.小肽分子量段处领先水平。800～130道尔顿的肽分子量分布，是目前世界上分子量段最低的小肽群。2.所获小肽的氨基酸组成处领先水平。用酶法获得的小肽，均由2～6个氨基酸组成，极易吸收，活性很强，具有重要生物学功能。查新报告显示，除此外，未见同类报道。3.混合物含肽率高，达90%以上。4.具有极强的活性和多样性。用酶法获得的小肽与大肽有本质上的区别，即无活性与极强活性之分，所研制的小肽具有极强活性和多样性。经过生物催化，把大分子蛋白质变成了小分子蛋白质，把无活性蛋白质变成极强活性蛋白质，把功能单一的蛋白质变成生理功能多样性的蛋白质。5.肽类产品的最佳剂型为水剂口服液，这种剂型比其他剂型吸收快、利用率高、易储存、保质期长、不易污染。邹远东研制的酶法多肽系列产品的剂型均为口服液，使用的包装是玻璃，不会产生任何化学反应。6.“酶法多肽”产品的绿色属性。“酶法多肽”是用生物酶催化食物蛋白质获得多肽，生物酶是一些新型酶种，如菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、木瓜蛋白酶等芳香植物蛋白酶来催化我们平时所食的各种食物蛋白质，这种催化完全模拟人体消化降解食物蛋白质的模式进行降解催化，人体消化降解蛋白质也是用蛋白酶、胰酶、肽酶及人体的酸碱物质进行降解，所以“酶法多肽”采用生物酶来降解，是完全符合人体的降解模式，是一种近似人体合成的肽，也是一种绿色安全的肽。7.对肽的检测技术处领先水平。邹远东于1996年研究发明的，对“酶法多肽”系列产品的含肽量、含氮量和分子量以及氨基酸链长度的检测技术属自有独创。8.风味独特。用植物蛋白酶分解蛋白质生产出来的肽，不仅消除了动植物蛋白的过敏源，而且无任何化学残基，没有苦味、异味，风味独特，气味芳香。9.安全无风险。10.免疫功能佳。
目前，武汉九生堂生物工程有限公司“酶法多肽”拳头产品“三九蛋白肽口服液”，已作为一种新型肽类免疫剂在国内外广泛应用。在卫生部指定的检验部门进行的功能试验中发现，“三九生命肽口服液”具有调节人体免疫功能和抗辐射功能。
中国发明协会理事长、原科技部部长朱丽兰（右一）参观了解并品尝首款养生肽酒和葛根肽饮料
“酶法多肽”系列产品中的主打产品“三九蛋白肽口服液”是个大营养库，含有90%以上的肽，还含有18～20种氨基酸、多种维生素、微量元素及化合物，钙的含量也很高。
2010年，武汉九生堂“酶法多肽”重大发明被中国发明协会列为新中国60年、中国发明协会成立25年来“中国民间新四大发明”之一。
中国科协科学技术发展基金会秘书长、“联合国国际科学与和平周”中国组委会秘书长陈一雄先生在评审时说，邹远东研制的“酶法多肽”技术及其产品性能独特，富有显著的个性特点，所发明的技术属世界独创和首创。
对于酶法多肽的科技价值，一位科学家用了10个字概括—“超越氨基酸，健康现代人。”
创立九生堂多肽产业一骑出尘
1996年，湖北三九长江实业公司与香港三九企业集团公司合资100万元，在武汉东湖高新技术开发区，创建武汉九生堂生物工程有限公司。
九生堂由多肽科学家邹远东一手创建，为我国在世界多肽领域争得过诸多荣誉，它是“蛋白质降解人工合成肽”的首创、原创、独创企业，我国肽行业的领军企业，世界多肽领域的明星企业，也是中国“专利十佳”、“商标十佳”企业。
目前，在中国自主创新示范区—武汉东湖高新技术开发区内的国家生物产业基地—光谷生物城，公司正在建设集科研、生产为一体的“酶法多肽”产业基地，拥有20亿产值规模产能的现代化工厂。可生产口服液、片剂、胶囊、冲剂、膏剂、化妆品（面膜、眼膜、护肤品）、功能饮料等。
公司主要从事“酶法多肽”系列产品的研发。现有卫生部保健食品批文及产品三个，即“三九蛋白肽口服液”、“三九牌调脂康口服液”、“三九牌长线条口服液”；湖北省特殊营养食品产品批文两个，即“三九牌大豆多肽口服液”，“九生堂牌苦瓜多肽口服液”。公司在北京、上海、湖北、广东、山东、辽宁、浙江、安徽、江苏、江西、河南、新疆等省、市均有经销商，年销售收入（终端）1.2亿元人民币。
在邹远东的第一个产品“三九蛋白肽口服液”进入市场时，很多人连 "肽"这个字都不认识。邹远东以企业家的战略眼光预测：多肽产业起码拥有5～20年的发展空间。
肽有着怎样的前景和市场？
超前进入这一领域时，邹远东自然要考虑到做大多肽产业的难度—“要想让科学技术惠及人类，最根本的是要让人类了解和掌握科学技术知识。”为此，他首先做的第一项工作就是让人们认识肽，了解肽。
为了推动“酶法多肽”产业发展，让社会认识和了解“酶法多肽”，普及“酶法多肽”知识成了邹远东最热心做的事。他的企业先后印制了不计其数的多肽知识宣传品；他带着自己的第一个产品“三九蛋白肽”先后参加了国内外近百次展销会、展示会、项目洽谈会、进出口商品交易会；他还采取各种形式，通过各种途径进行“酶法多肽”科普讲座……
据不完全统计，近几年来，邹远东所作的“酶法多肽”讲座不下于200场，行程不低于20万里，散发“酶法多肽”宣传品不少于150万册（份）……
随着邹远东从科学家变成科普作家，“九生堂”的一个个“酶法多肽”产品走进了市场，走进了解放军301医院，走进了拉丁美洲瘤症治疗中心，走进了广交会，走进了香港铜锣湾的崇光百货商场，远销到美国、英国、印度尼西亚等十几个国家和地区，最终走进了成千上万的家庭，走进了消费者心中……
而“酶法多肽”这些陌生的名词和术语从无到有，一点一滴，以至铺天盖地涌入大众视野。这是邹远东以及他的团队多年精心研发的成果，更是邹远东十数年悉心培养的结果。
“酶法多肽”是运用蛋白质工程的分离技术，将动植物蛋白分离成蛋白质含量在90%以上的高纯蛋白，以此为原料，运用生物工程的酶解技术，将蛋白质进行酶解和催化，它同时也是食品科学的三度高科技深加工产品，是三门科学交集的结晶，其科技含量非同一般多肽所能比拟，因此，“酶法多肽”系列产品一上市，即获得市场高度青睐。
“三九蛋白肽”是1997年以来历届广交会医保馆里耀眼的亮点，也是1999年中国深圳首届高新技术交易会第一个成交项目。
武汉九生堂“酶法多肽”的第一批产品“三九蛋白肽”，是直接从车间装上集装箱发往香港的，一次性创汇100多万港币。
虽然获得市场高度认可，但是邹远东对于肽的品质从来不敢怠慢。
邹远东为九生堂制定了四句话的经营理念：“为了人类生命健康，为了国家繁荣富强，为了企业发展兴旺，为了员工实现梦想。”这一经营理念凝聚成16个字：“打造肽谷，健康人类，创新创造，实业报国”。
“实业报国”要体现在行动上，体现在产品上。
“酶法多肽”项目在生产工艺、生物酶配方（采用纯天然复合植物蛋白酶）和多肽膜分离技术方面具有创新性，与其他酶切法相比，多肽片段长度、低分子多肽比例、多肽氨基酸配比等性能指标均达到国内领先水平。且原料易得（主要是经专业化企业加工、纯化的各种动、植物蛋白粉）、工艺流程简单、工艺条件温和、“三废”易于治理，便于工业化生产。与日本酸碱法和美国合成法生产的大豆多肽相比，工艺简单，制造成本低，出肽率及小分子肽的含量均高。用一套工艺设备可开发多种“酶法多肽”系列产品。后续产品的不断开发还可促进上游产品农、副、牧、海洋生物（如禽蛋、大豆、苦瓜、鱼、海参等）的消化，极大地提高农产品附加值，实现产业升级。
15年来，公司的科研成果及产品获得国家和权威的认可。公司先后获得“国家火炬计划”一项，“国家863计划”两项，“国家重大科技成果转化项目”两项，科技部、湖北省政府、武汉市政府、中国保健食品协会科研成果5个；获得“国家科技型中小企业创新基金”扶植两项；获得湖北省发改委科技专项一项；公司拳头产品“三九蛋白肽口服液”曾被中国保健食品协会列为“中国保健精品”、被广东省列为“广东省十大保健品”、曾被列为中国医保进出口商会“出口创新产品”，10多年来一直畅销不衰，深受广大消费者的青睐。
作为多肽领域科技研究先行者，在企业强大的同时，邹远东始终没有忘记一名老共产党员的社会责任与使命。
2003年，我国突发“非典”疫情，众多听说过或亲身受益过“三九蛋白肽口服液”等“酶法多肽”系列产品强劲免疫功能的人们，纷纷向九生堂求购“酶法多肽”系列产品。
邹远东董事长在第十三届中国国际健康产业博览会上接受中央电视台采访
2003年5月11日，国际著名艾滋病研究专家、“鸡尾酒疗法”发明人、美籍华裔科学家何大一博士宣布“多肽有望阻止非典病毒”。这一消息经媒体报道后，向九生堂求购“酶法多肽”系列产品的人更是络绎不绝。尽管九生堂日夜加班，产品仍供不应求。
在国家和人民面临SARS病毒威胁的紧要关头，邹远东和党委一班人决定，九生堂生产的“酶法多肽”系列产品不但不能涨价，而且还要降价销售，让利群众，让更多的人能够买得起、吃得上。
据统计，抗“非典”期间，九生堂共让利900多万元。为此，新华社发了一则题为《抗击非典，九生堂让利百万》的消息。寥寥几百字，数千家媒体和网站转载，九生堂和“酶法多肽”“一鸣惊人”。
邹远东这样做的动力在哪儿？
他曾深情地说：“作为一个商人，我要把使企业利润最大化作为天职；作为一名共产党员，我要把全心全意为人民服务作为我的天职。时刻不能忘记我们是共产党人在办企业、领导企业，这就是我给自己的警示。”
打造多肽立体王国一心所向
邹远东说，“肽是一个浩瀚的科技海洋，而要实现多肽的产业化蓝图，可能需要几代人的努力。它就像一个磁铁一样把我吸引过来，它的魅力也在于此。”
“创造‘酶法多肽’大产业”，是邹远东最倾心做的事。邹远东说，他的理想是“用肽强健一代中国人”。
目前，生物活性肽的多种功能已经明确，21世纪将是功能性保健食品的黄金时代。随着肽类功能的不断挖掘，越来越多的肽类食品将会问世。日本等发达国家以活性肽为功能因子已开发了低抗原食品、婴儿食品、运动食品、促钙吸收食品、降压食品、醒酒食品等一系列产品，取得了良好的社会效益和经济效益。我国肽营养品的研发还相对局限，而我国有大量丰富的蛋白质资源，进一步提高生物活性肽的产品市场占有率将使生物活性肽的研究开发具有更广阔的前景。
为了打造集科研、生产、品牌建设和市场培育三维立体的“多肽王国”，实现“‘酶法多肽’大产业”梦想，邹远东高台点将，建立了一支精干团队：
副总经理郑庆军，1997年进入公司，先后同公司总工程师邹远东等多位科研人员一起开发出多个生物肽项目及产品，参与申报了1998年国家火炬计划项目、2001年创新基金项目。为公司生产严把技术关、质量关，不断改进生产工艺流程，提高产品质量，降低成本。他还发明创新了生物活性肽检测技术，是公司2005年“技术创新标兵”。
副总经理郭力分管销售，被人戏称“销售王子”。从事销售工作以来，运用自己的专业知识打开了国际市场。在他的努力下，九生堂建立了全国八大服务营销中心，并将公司产品销售到美国、印尼等10多个国家和地区。
公司现有职工80人，其中研究生以上学历20人，本科以上学历38人。在这样一支精英团队的支撑下，邹远东“多肽王国”的梦想正在一步步走近。
邹远东申报了49项发明专利，在互联网上登记买断了50多个有关肽、多肽、生物领域的关键词，申报登记注册了30个有关肽类产品商标。
为了使多肽产业向更深层次发展，邹远东因势利导地创建和注册了“中国肽谷”、“中国多肽网”、“远东肽谷国际”、“多肽酒网”、“多肽饮料网”等8个网站。“中国肽谷”“中国多肽网”等网站为多肽提供了宣传窗口，为多肽理论的研究交流开辟了阵地，为多肽产业的发展拓展了空间。由于网站信息丰富、资料权威、时效快捷，在业界引起强烈反响，登录访问、点击浏览、咨询检索者应接不暇，要求合作、加盟者接踵而来。
为了使多肽产业向更广领域拓展，邹远东表示，今后3年内，将重点推出方便消费的产品，如肽茶、肽饮料、肽牛奶等肽类饮品，适用于老人、婴儿、运动员的肽类食品，以及肽洁面乳、肽护肤霜等肽类美容护肤品等。
一个崭新的"酶法多肽"产业，正从武汉的东湖高科技开发区，向全国辐射……
在此基础上，他们还将用“酶法多肽”原料中间体发展“多肽饲料添加剂”、“多肽植物生长素”、“多肽纺织品整理剂”等等，这样就可以把“酶法多肽”产业发展的面做宽做大做强，将“酶法多肽”变成10亿农民的“点金大产业”。
邹远东这一理念并非纸上谈兵，而是源于对我国国情的深刻洞见：我国是农业大国，农副产品和土特产及含蛋白质可食的动植物种类较多，资源十分丰富，既有耕作资源，又有野生资源，都可以用来深加工。农副产品生物工程深加工，制得的“酶法多肽”经济效益十分显著。含蛋白质的农副产品，用酶法深加工后，获得的多肽产品价值比最初的原料产品本身升值5～10倍，甚至几十倍。此外，“酶法多肽”有利于农副产品蛋白质资源的综合利用和环境保护。用含蛋白的农副产品初加工的大量下角料进行生物工程的酶法改性深加工成“酶法多肽”后，可以用来作为药品、医药原料、保健品、营养品、功能食品、食品强化剂、婴幼儿食品及老年食品添加剂、运动员饮料及食品等，还可以用来作动物饲料添加剂、农作物植被生长剂、抗氧化剂、防腐剂等，且在工业化生产中没有任何污染。
而他的这一理念，正在日渐落实到位：2012年5月，邹远东的武汉九生堂生物工程有限公司在武汉东湖开发区光谷生物城的东湖“酶法多肽”产业化基地已经动工，GMP装修达标，项目总投资近6000万元。
事实上，除武汉东湖“酶法多肽”产业化基地之外，九生堂还分别在湖北咸宁、浙江杭州、山东蓬莱建立了多个多肽营养产业基地。按照邹远东的预计，全部实现生产后，产值规模将达100亿以上。
2012年4月14日，由国家发改委公众营养发展中心举办的“第五届中国营养高层论坛”上，经国家100多名营养专家评审，产生了中国营养产业100强。武汉九生堂生物工程有限公司因首创、独创、原创了“酶法多肽”膳食营养，并实现了产业化，为人类健康作出了突出贡献，而被国家营养专家评为“中国营养产业100强企业”。
2012年4月26日，春日里的北京，沐浴着一派新绿气息。在中国发明协会，在众多重量级的发明项目中，邹远率先推出了肽酒与肽饮料产品，而这，是他打造千亿级多肽“黄金世纪”和多肽产业王国的肇始。所有媒体的聚光灯，都对准了这位具有传奇色彩的企业掌门人。在过去数十年里，他接连不断地给湖北、给中国食品业、酒业带来惊喜。
邹远东董事长在公司2011年度总结表彰大会上发表重要讲话
“惟楚有才，于斯为盛”，“聚荆楚智慧之光，创天下壮举”，抱着这样良好的祝愿，让我们拭目以待：邹远东和他的多肽产业，将用怎样的实际行动，来实现他的多肽产业王国梦想。
科技之可贵，更在于它与民之便。小小的肽分子在不断创新提纯创造之后，悄然服务于我们的身体，将健康与平安全部奉献后，带给我们的是对美好前景的激励与前行的动力……
由肽而思人生，莫不如此。从无到有，从有到强，中国科学家队伍中如邹远东者，知行合一，为国为民。
由肽而想民生，莫不如此。若举国上下视食品健康与安全为百姓福祉，岂不是众生之幸？
由肽产品遐思，中华科技正在给予我们以不涸的幸福源泉与富国强民的希望。
延伸阅读
肽是什么？
肽，是精准的蛋白质片断，是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，极容易被肠胃、血管及肌肤吸收。世界营养学专家称其为“氨基酸链”。
肽影响着生物体内许多重要的生理、生化功能。研究发现，来自于普通食物如牛奶、玉米、大豆、鱼中的肽具有多种生理活性，可用于改善人们的健康状况和疾病的预防及治疗。就蛋白质工程来讲，人类研究蛋白质，实际上就是研究多肽。肽营养学就是研究来自于食物中的肽类成分对人体健康状况影响的科学，是一门新兴的科学。
目前，肽科学蓬勃发展，已经应用于医学、化学、生物学、药学、营养学、食品工业、畜牧业等人类生活的诸多方面。世界上研究肽的历史有一个多世纪，过去的研究主要表现在多肽激素，也就是多肽药物，其成果有干扰素、胰岛素、胸腺肽、人血清白蛋白、白细胞介素-I、白细胞介素-II、白细胞介素-III、免疫球蛋白、丙种球蛋白、白蛋白、肿瘤细胞坏死因子等，这些都是从动物的腺体、血液、组织当中得到的，都是药物，只能在医院里在医生的监督下使用，而且这些产品都有不同程度的排异反应和过敏反应风险。
肽的优势
首先优于氨基酸：小分子肽不需要消化，可直接吸收，且比氨基酸的吸收速度更快；许多小分子肽可以以完整的形式被机体吸收，而且是主动吸收、优先吸收、吸收过程不需要消耗能量或消耗的能量比较少；小分子肽在小肠近端吸收后直接进入细胞，发挥其生物学功能；小分子肽的吸收具有不饱和的特点；氨基酸只有20种，功能可数，而生物活性肽以氨基酸为底物可组成千万个功能肽。
其次优于蛋白质：蛋白质分子量大，人体不易消化吸收和利用，而小分子活性肽是将蛋白质催化后的产物，不需人体消化，可直接吸收，极易快速被细胞利用，在人体内发挥生物学功能，发挥生理活性作用。
再次优于多糖类物质：某些小分子生物活性肽的功能远远优于多糖类物质，因为多糖类物质分子量大、不容易消化。而生物活性肽则恰恰相反，吸收机制、活性强度和活性多样性均远胜于多糖类。
众口说肽
翻开世界科技大辞典，肽的发现可以追溯到100年前：1902年，伦敦大学医学院的Bayliss和Startling两位教授在一次实验中，第一次发现了人体内有肽类物质存在，由此掀开了世界科学家探秘肽科学的篇章，因为这一伟大的发现，两位科学家获得诺贝尔生物医学奖。
美国尤•格林博士：“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。”
日本科学家田泽惠一：“肽有全方位作用。”
英国生理学家马里奥斯•凯拉扎伊：“肽—健康长寿的新奥秘。”
德国鲍威尔•克鲁德博士：“找到一种新的抗衰老物质—肽。胶原肽能使人变得年轻、健康，肽使世界发生了巨大变化。”
美国华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱棣文博士：“二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程。研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究肽。”
美国华裔科学家、艾滋病“鸡尾酒”疗法发明人何大一博士：“可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即‘胶原肽’，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞。”
加拿大克雷尔•辛斯教授：“胶原肽能使无论何种病因引起的肝病得到明显好转。”
酶
酶是一种优秀的生物催化剂。它具有催化活性高，专一性好，立体选择性好等特点。在某些反应中，酶可以使得反应速度加快1017倍。这些优点使得酶被广泛应用于合成各种化合物，尤其是具有高附加值并且难以运用传统化学工艺合成的复杂化合物。可是实际上，自然界中天然存在的酶却很难被直接用于工业化生产中。这是因为天然酶的适用底物范围很有限。天然酶对天然底物有很好的催化效果，但是对非天然底物的活性和立体选择性却往往很差。因此人们需要对天然酶进行设计和改造，使得它们能够更好地催化非天然底物。酶工程技术可以根据人们的需要对酶蛋白进行合理化设计，使得改造后的酶蛋白具有更高的催化活性，更好的立体选择性，更广泛的底物范围以及更好的稳定性。
媒体关注
作为中国自主创新重大典型人物，邹远东分外引人注目。他是多肽产业的领军人才，研发和转化了一批国际领先的多肽成果，做强做大了一个具有全球影响力的创新型企业中国肽谷•武汉九生堂，在国内和国际上享有非常高的知名度，受到整个行业的尊重和认可，被各大媒体广泛宣传和报道。
据不完全统计，邹远东创立“酶法多肽”理论和实践的事迹先后被《人民日报》、人民网、《光明日报》、光明网、《经济日报》、经济网、《解放军报》、中国军网、中央电视台、央视国际、中央人民广播电台、中国广播网、《科技日报》、《中国医药报》、《中国知识产权报》、中国科学院、中国工程院、中国疾病预防控制中心、搜狐、新浪、网易、雅虎、凤凰卫视、凤凰网、TOM等国际国内2000家媒体及互联网报道转载，在国内外产生重大影响。
《破解“肽谷”密码的企业老总邹远东》
2002-06-18 新华网
邹远东把现代人健康的难点作为“小分子肽”研究开发的重点，先后开发出的大豆多肽、降糖肽、减肥肽、降脂肽、降压肽等尖端产品，均“超越 氨基酸，直指现代病”。
《邹远东：热血铸造“中国肽谷”》
宋杰 2003-09-05 人民网
1984年，他受三九集团的委派，带着100万元借款，只身从三九集团总部所在地深圳到荆楚大地创业，组建了湖北三九长江实业集团公司，在中南六省二市掀起一股企业兼并旋风，被誉为三九集团驰骋大江南北的一匹“黑马”，成为三九企业集团“金质奖企业家”，“优秀党委书记”，“优秀共产党员”。
《邹远东：从士兵到科学家》
2003-9-16 新华网
邹远东，曾担任过人民解放军高级将领的警卫员。转业后，“我不能当‘科盲’”的信念，使他整日整夜、无眠无休的在知识海洋遨游。知识的积淀，帮助邹远东炼就了一双“火眼金睛”。当他后来遇到“肽”时，就一眼认定抓住不放。
《邹远东与他创立的“酶法多肽”》
樊云芳 夏斐 2005-10-08 《光明日报》
把“邹远东”3个字输入Google搜索网，跳出了649条信息，输入“百度”，跳出了1040条信息。进一步搜索，发现“邹远东”与他创立的“酶法多肽”的几十条相关消息，已先后被中外许多大网站与2000多家媒体转载，可见这位55岁的中国多肽专家，在该领域里已经产生的影响和知名度。
《企业家的使命是不断创新》
王繁 永生 2006-11-22 《中国知识产权报》
邹远东的秘书告诉我们，类似这样的科普讲座，近6年办了不下200场，行程20多万里。大学、大医院、大商场、展销会，讲座深入到多个领域，每场报告会前，邹远东都要针对不同对象做充分准备，几乎每场报告会都好评如潮。
……
“‘酶法多肽’的专利属于国家，属于社会。”邹远东说，如果只想为个人淘金，他可能早已是千万富翁了，但他更渴望为国家开发一个大科技产业，挖一个大金矿。为此，他的研究日程已经安排到了2010年……
《“酶法多肽学说”奏响肽健康主旋律》
2006-10-24 《中国医药报》
什么是邹远东最倾心做的事？那就是将“酶法多肽”变成众多农民的“点金大产业”。邹远东说，我国是农业大国，幅员辽阔，资源十分丰富，很多耕作资源和野生资源，都可以用来深加工。运用蛋白质工程的分离技术，将其分离纯化，再运用生物工程的酶解技术，将其制成品种不同、功能不同的小分子活性多肽。如把皮革加工的边角料深加工为“胶原蛋白肽”、把蚕丝或丝产品的边角料深加工为“丝蛋白肽”、将海鱼、海参深加工成“鱼蛋白肽”、“海参蛋白肽”和“环肽”、将香芋深加工成“香芋多肽”，等等。
《无意间“闯”入多肽世界
——记“酶法多肽”技术发明人邹远东》
刘莉 2010-12-29 《科技日报》
从一个行伍出身，并非学生物专业的人嘴里听到这样一段科普的语言，多少让人有些意外。邹远东就是这样一个门外汉，可愣是闯入了“多肽世界”，靠着“酶法多肽”研究成果的工业化、产业化，把他领导的武汉九生堂生物工程有限公司带进了人们的视野。
《邹远东自主创新酶法多肽：串起来的氨基酸让人类更健康》
2011-12-14 《湖北日报》
“酶法多肽”之父——科学家邹远东因把“重大发明成果”酶法多肽推向了产业化而获得“金牛奖”……当问到最令他有成就感的是什么时，他却谦虚地说，是在回首这段历程时，感到自己“为这个世界做了一点事情”。
邹远东口中的这“一点事情”，包含着酶法多肽理论及实践中所创造的科技、健康、企业、产业等各方面的多重价值，大不简单。
《掀起新世纪营养革命，奏响肽健康主旋律》
2011-12-29 《湖北日报》
邹远东发明的“酶法多肽”给人类提供了崭新的蛋白质营养，它既不是普通意义上的蛋白质，也不是20世纪的“宠儿”氨基酸，它是超蛋白质、超氨基酸的跨世纪营养，这个崭新的营养就是蛋白质降解，人工合成的小肽，邹远东的这项重大发明将改变整个人类的身体素质，同时也将强壮中国人。