接受本刊记者采访
湖南郴州市临武县，本是偏居湘南、南岭北侧，默默无闻的一个山区县。令人意外的是，短短几年时间，这里却成长了中国最大的麻鸭养殖加工企业——湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司，舜华牌临武鸭系列产品伴随“临武山水鸭天下”的广告语响当当走向全国。是什么力量让山窝窝里飞出金凤凰呢？带着这个疑问，本刊记者专访了第十一届全国人大代表、湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司董事长胡建文。
创新构建产业化发展模式
1999年10月，胡建文弃政下海从商，创建湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司，专业从事地方优质麻鸭——临武鸭的养殖和深加工。临武鸭是当地的特产，关于它还有一个美丽的神话。传说它们本是王母瑶池神物，因贪恋临武的青山秀水，偷偷地双双降临人间，正好被南巡的舜帝撞见。舜帝十分喜爱这些鸭子，于是用手一指，两只银光闪闪的东西端端正正套在鸭颈上，据说这鸭子就再也无法飞回瑶池了，只得留在临武世代繁殖，而那套在颈上的3厘米左右宽的光圈就成了临武鸭的特殊标志。
胡建文曾担任过村支书、乡长，以自己的基层从政经历来考虑，他敏锐地意识到：农民要富裕、农村要发展，必须走农业产业化的道路。
他提出公司发展由传统的“公司+农户”模式转变为“公司+基地+农户”的产业模式。即：由公司开发基地，统一提供鸭苗、防疫，鸭农参与到基地生产中去，并以基地为“轴心”，形成公司连基地、基地连农户的产业化组织。这种模式给公司的临武鸭品种、经营规模、原料供给、防疫抗病等方面带来了很大的益处，有力地推动了企业前行的脚步。然而，经过时间的检验，它并没有让公司与基地、农户三者真正形成“风险共担、利益均沾”的利益共同体。于是，从2003年开始，胡建文又提出了“公司+协会+农场”的新模式。其运作方式是，首先由公司根据市场需求预测，通过合同与协会或农场约定本年度生产的数量、产品品质和技术指标，协会会同公司再把生产任务分解到各个农场。这种模式运作大大的提高公司的效益，有力的把公司、协会和农场紧紧地绑捆在一起，使大家各司其职，各自效益得到了保障。
“有了这些创新以后，我们附近几十个乡镇的一万多名农户都围绕着‘舜华’在致富。”胡建文算了一笔账，一个农户一年养3万羽鸭子，一羽鸭公司合同保证其纯挣2元，那么一年的纯收入就可以达到6万元，同时水塘里还可以养鱼，而每斤鱼还可以挣0.8元，这样一个农户一年的收入就非常可观。
“临武鸭能从弱到强，离不开始终不渝的创新。当一个企业没有创新精神和动力的时候，这个企业就会走向失败。”胡建文表示。“临武鸭模式”通过由“公司+农户”到“公司+基地+农户”再到“公司+协会+农场”模式的转变实现了组织形式的创新。经过9年的努力，企业规模逐年壮大，目前舜华鸭业已拥有2个现代化加工厂，3个种鸭场，169个规模养殖场，平均养鸭5万羽以上。2004年9月经国家八部委认定为农业化国家重点龙头企业；2005年被认定全国农产品加工示范企业。企业在带动产业发展、促进农民增收、打造农产品品牌等方面的作用日益突出。
车间生产线
品牌创建从内部创新着手
“名在质量，利在创新”。临武鸭产业发展的所有业绩都来自于创新，这就象一个巨大马力的引擎，引领着临武鸭产业的快速发展。
舜华公司首先主导临武鸭产业一体化质量控制发展理念的创新。其坚持质量控制从源头抓起，按照HACCP国际食品安全体系，严格实行可追溯的质量管理，要求并指导养殖基地对每一批的种苗领取、饲养、防疫、交鸭期限等情况建立完备档案，实行全程跟踪监控。为了确保产品辅料的质量，舜华公司所用的辣椒是从临武山区辣椒基地订购，由联营企业加工而来的；所用茶油，是公司从湘南赣西山区采购茶籽，自己压榨而来的；甚至连配料用的料酒也是自行组织生产的。为推进养殖基地标准化建设，舜华公司对每个规模养殖基地无偿投入3～5万元，累计投入资金达600余万元。
其次是产加销全过程的技术创新。临武鸭是地方麻鸭优良品种，养殖历史悠久。为了确保临武鸭的纯正品质不退化，舜华公司与湖南农业大学、华南农业大学、广东仲恺农业技术学院等科研院所建立了长期合作关系，组建了临武鸭养殖研究所和产品研发中心。累计投资150万元，实施临武鸭提纯复壮工程，建设临武鸭提纯复壮基地1个；投资36万元，改、扩建临武鸭商品种苗供应基地3个，确保了临武鸭纯正的“血统”。投资300万元建设产品研发中心，加大新产品的研发力度，实现了从农副产品到休闲食品的成功转型，大大提升了农产品附加值。如今已形成“舜华”牌九大系列一百多个品种产品。其中糖果鸭产品、马口铁罐头鸭、鸭肉粽为公司在国内市场率先推出。新产品上市，引发了又一轮消费热潮，极大地丰富了“临武山水鸭天下”的文化内涵。
另外，切实倡导了以人为本的管理创新。舜华公司坚持以人为本的管理创新，致力于建设一支“敬业爱厂，吃苦耐劳，团结合作，勇于创新”的团队，把团队精神当作企业核心竞争力来建设，追求人与企业和谐发展，为每一个员工设计成长的通道，并投入大量资金组织三个层次的培训：对高层管理人员，组织参加北大等校的MBA课程培训；对中层人员，聘请教授每月开展专题讲座；对一线员工，包括养殖农场人员，开办了会计、机电、养殖技术等专业技术培训班。实施精细化管理，强调“细节决定成败”的理念，每年拿出50万元用于奖励员工节约创造和发明创新。
关注“三农”助发展
采访中，记者问到对我国三农问题的看法，胡建文感触颇多：“我们作为农业产业化龙头企业，发展贯穿着三农问题的整个过程。对于温总理的政府工作报告对三农问题的阐述以及我的切身体会，我认为，过去五年，是农民收入增长最快、渠道最多的五年，湖南农民纯收入增长70%，收入渠道由单纯的种植业向养殖业、务工、村办企业等多元化转变；是农民负担逐步减轻的五年，国家取消农业税、义务教育免费、实施新型农村医疗等都落到了实处；是农民获得扶持最实在的五年，国家投入大量资金改造乡村公路，进行粮食直补、生猪补助等，都以现金的形式直接发到群众手中；是党群关系最好的五年，以前乡村干部跟农民的冲突特别多，现在干部下农村基本上是给农民而没有向农民索取的。”
“服务农民、报效社会始终是我们舜华鸭业公司的经营宗旨。”胡建文表示，“舜华将一如既往地以实际行动来帮助农民走自主脱贫致富的路子，继续以国家农业政策为引导，大力发展企业，努力将临武鸭打造成有如北京烤鸭一样的全国知名品牌。”