野外看羊

        天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。肉羊产业是内蒙古的传统优势产业，近年来，内蒙古科技厅在自治区党委政府的领导下，围绕科教兴区、人才强区战略，致力于推动畜牧产业的科技创新、技术创新等，成就斐然！
        2010年8月27日，在该厅的倡导下，内蒙古肉羊产业技术创新战略联盟在赤峰市克什克腾旗宣告成立，此举对于促进我国肉羊产业产、学、研的资源整合，促进肉羊繁殖、羔羊育肥、羊产品深加工等关系到肉羊产业发展关键环节的技术手段达到国际一流水平，提高肉羊系列产品的食品安全系数，增强“内蒙羊”产品的市场竞争力等都具有长远的意义。
        近期，本社记者对内蒙古科技厅和内蒙古肉羊产业技术创新战略联盟的发起单位—内蒙古草原金峰畜牧集团有限公司的有关负责人进行了专访。

专家考察育种基地

        一、“十二五”期间“内蒙羊”面临的挑战与机遇

        自治区科技厅副巡视员李增建认为：1．世界羊肉消费将迎来快速增长期。他说，首先，从国际市场来看，西亚、中东等地是穆斯林的传统聚居地，肉食多以牛羊肉为主且大多依靠进口；同时，世界羊肉的主要出口国新西兰和澳大利亚近几年由于受羊毛出口量下降的影响，羊肉产量正日渐萎缩。所以，中国羊肉，特别是内蒙羊肉在国际肉类贸易中的出口量将稳步增加。其次，从国内市场来看，当前随着人们对食品安全的关注，以食草为主，较少补喂精料和添加剂的羊肉是名副其实的绿色食品，由于食用羊肉的安全性和营养价值等原因，内蒙肉羊正在受到京、津、冀及其他地区越来越多消费者的普遍青睐。与此同时，伴随改革开放后南、北方在经济、文化方面交流和融合的不断加深，我国南方的消费者也纷纷走进“小肥羊”、“小尾羊”等连锁店品尝美味的内蒙“涮羊肉”。由于以上原因，在“十二五”期间，内蒙古羊肉生产和消费将迎来快速增长期。2．退耕还林还草政策为肉羊产业发展奠定了基础。随着低碳经济全球化时代的到来，保护生态、退耕还林、退田还草的政策为内蒙古肉羊的养殖、繁育提供了新的机遇。从2003年起，国家在12种优势农产品中，确定了肉羊为优势农产品，并在华北、西北和内蒙古自治区等建立了四个肉羊产业带，内蒙古自治区成为国家主要的肉羊发展优势区域之一。国家和自治区以及各级政府在肉羊良种繁育、良种补贴、棚圈等基础设施建设方面的扶持力度正逐年加大。3．逐水而牧、靠天养羊的养殖、繁育方式急需改进。自治区肉羊生产，特别是牧区肉羊生产，主要还是靠天养羊，逐水草而牧。这种传统的生产模式没有常年均衡的优质饲草的保障与供应，导致西部牧区目前的养羊生产效益欠佳。而在广大的农区，养羊业生产中的千家万户仍是分散饲养占主导地位，虽然饲养成本低，但营养不均衡，管理粗放，饲料转化率低，不利于竞争。此外，还存在引种肉羊品质参差不齐、优良种羊缺乏适时选育、出栏羊没有严格的质量标准等问题。总之，引自国外的肉羊良种，除小范围的饲养和杂交优势利用外，未形成规模化的杂交肉羊生产体系，肉羊屠宰率、胴体重、个体产肉量与国外先进水平相比还有差距，优质高档的羔羊肉产量不高。

         二、产学研结合打造“内蒙羊”特色品牌

         内蒙古肉羊产业技术创新战略联盟，作为全国首家肉羊产业技术创新战略联盟，自组建以来一直受到业界的普遍关注。先后有华中农业大学、内蒙古农业大学、赤峰学院等高校和多家企业加盟，联盟成员已增加到21家，覆盖范围拓展到中国北方肉羊主产区。
         联盟按照中国工程院副院长旭日干院士提出的“有利于推进养羊业组织化进程、有利于发展养羊业规模化养殖、有利于促进产学研实质性结合、有利于实现产业链一体化经营”的总要求，坚持“培育品种、创建品牌、建立标准、引领产业、服务三农”的方向，针对本地区肉羊产业品种混杂、效益低下、经营粗放、技术落后等问题，不断加大技术攻关力度，完善肉羊生产体系，促进肉羊产业的集约化、高效益发展，有力促进了当地农牧业经济的发展。
        针对自治区高质量肉羊良种引种缺乏的现状，作为联盟的发起单位，内蒙古草原金峰集团在科技部和自治区科技厅的支持下，积极推进昭乌达肉羊育种工程。在育种过程中，草原金峰集团引进了精子品质评价控制技术、同期发情控制技术、MOET及腹腔镜胚胎移植技术等手段，通过高频繁殖成套技术的应用，提前完成了昭乌达肉羊核心种群的繁育。
        为普及上述母羊两年三产高频繁殖配套技术在牧区的广泛运用，联盟秘书处一年来共组织专家开展技术讲座5期，300多个养殖户和20多名基层技术员接受了技术辅导。这一技术的普及推广将使养殖户的母羊繁殖能力平均提高30%～35%，综合效益显著。
        针对绵羊支原体肺炎等肉羊高危常见病，联盟组织内蒙古牧科院动物医学研究所等单位开展技术攻关、研制生物疫苗、建立监测防控体系，并已取得了阶段性成果，好鲁库地区羊支原体肺炎传染发病率从35%下降到5%以内。
        目前，为增强肉羊产业链的关联性，积极探索有机羊终端产品开发，在技术研发部门的支持下，草原金峰集团已经建成万只有机羊饲养基地，并开发出昭乌达、金蒙两个高端有机羊产品品牌，年产量达到1000吨。集团应用先进的羔羊育肥饲料配比技术生产雪花羊肉的试验正在进行，预期效果良好。
        联盟依托内蒙古牧科院、内蒙古大学、内蒙古农业大学等科研单位的技术优势，由成员单位草原金峰集团、小肥羊公司和内蒙古社会发展中心向科技部合作申报的国家星火计划重大项目—内蒙古现代肉羊生产体系关键技术集成应用与示范推广，已通过科技部的评审。项目总投资1480万元，将在地方专用肉羊品种培育、终端精加工产品开发以及借助星火科技12396信息网络建立肉羊产业专家咨询系统等方面，实现新的突破。这对促进联盟企业的创收、牧民的增收和产业的发展壮大等都具有十分重要的战略意义。
        草原金峰集团董事长、内蒙古肉羊产业技术创新战略联盟负责人李瑞对记者补充说：“从今年开始，在国家科技部和自治区科技厅的支持下，再经过几年的努力，完全可以在‘十二五’期间把肉羊产业打造成为我区农牧业经济的最新增长点，使‘肉羊’成为农牧民增收致富的主导产业和主要途径。”
        为此，联盟将充分依靠各级政府及科技部门，充分发挥技术创新的资源优势，在品种培育推广、养殖经营模式优化、终端产品研发、质量安全控制及风险评估等方面不断创新，突破产业发展的瓶颈，把肉羊产业真正做大做强，使之成为草原经济区的支柱产业。 
        他表示，当前联盟必须抓好以下四个方面的工作：一要建立健全内部管理制度，完善信用合作机制。要逐步完善经费管理、项目管理、知识产权管理等相关制度，提高联盟体系的凝聚力和服务能力。二要在法律法规和国家政策框架内，依法规范运行。三要建立信息交流平台，加强信息资源共享。四要加大成员间合作的广度和深度，采取多种形式的联合、合作和协作，更多地承担国家科技计划和产业发展项目，借助政策加大投入，有针对性地实施一批核心技术研发和推广项目。

         三、科技创新让羊肉更绿色
   
         由草原金峰集团负责培育的“昭乌达肉羊”具有适应性广、耐粗放、产肉性能好、肉质优良等优点，既能在草原进行季节性放牧，又能在农区进行阶段性舍饲、补饲。这对于推动赤峰地区肉羊品种的专门化、肉羊生产的产业化、疫病防治的系统化、提高内蒙羊的整体生产质量等都具有重要的示范意义。
         在安全控制方面，联盟内部企业和科研机构合作，正在进行绵羊支原体肺炎、羊痘、布病等常见高危传染病的综合防治体系建设研究，由内蒙古农牧业科学院和草原金峰集团共同研制的支原体肺炎生物疫苗正在中试阶段。这样的防控体系建立以后，能有效地防范传染性疫病尤其是人畜共患疫病的发生，尽可能减少生产环节的用药，特别是减少抗生素类兽药的使用，联盟生产的羊肉会更加安全、健康。
         联盟负责人李瑞认为：今后，随着草原金峰及其他联盟成员企业良种肉羊养殖、生产、销售规模的进一步扩大，“内蒙羊”将成为京、津、冀及其他地区有机肉羊消费的首选地方品牌。对此，他认为联盟有必要加强与上述地区大型商超、农产品批发市场的对接，形成产、供、销一体化的生产、销售、流通长效合作机制。

        四、全面推进自治区畜牧业的科技创新、技术创新

        今年是“十二五”规划的开局之年，内蒙古科技厅将如何围绕自治区党委政府提出的“科教兴区、人才强区”战略，以内蒙古肉羊产业技术创新战略联盟的成立为契机，全面推进自治区畜牧业的科技创新、技术创新，成为建设创新内蒙的科技先驱？
        对此问题，内蒙古科技厅厅长徐凤君对记者说，从自治区当前的经济形态来看，传统产业进入调整期，农牧业处于由传统向现代的过渡期，科技创新要适应未来的技术和产业发展方向。在“十二五”期间，自治区科技厅在畜牧业领域将重点做好以下工作。一是组织实施家畜繁育技术集成与产业化科技重大专项，促进畜牧业产业化发展。即：重点开展家畜性控繁育技术的大面积应用和现代高效繁育技术集成示范等工作，提高各品种性控冻精生产效率、性控准确率、品种整齐度等，总体提升家畜良种化水平和养殖效益。二是推进畜牧业科技创新，突破养殖业领域关键技术。通过对奶牛、肉牛、肉羊、绒山羊、细毛羊等优良家畜高效养殖技术的模式示范，提高畜牧业养殖水平。在家畜良种繁育技术、牧草远缘杂交育种技术、重大动物疫病预防技术、家畜现代营养工程技术、新型生物活性多肽饲料发酵技术上取得突破。三是促进发展集约型畜牧业，重视科技成果的转化推广。农区推广舍饲圈养、模式化饲养技术，牧区推广休牧、禁牧和轮牧配套技术，家庭草牧场合理利用技术。加快建设重大动物疫病监测预警、动物疫病预防控制、兽药质量监测和残留控制、动物防疫技术支撑等系统。加快推广农村牧区新能源综合开发利用技术。四是推进产业结构优化升级，用高新技术改造提升农畜产品加工业。通过实行全面的设备更新和技术升级，优化产业整体技术结构。重点开展乳制品、肉制品、羊绒产品关键技术研究。重视加强食品添加剂和配料高效安全制造技术、食品原料和食品包装材料纳米化加工技术、食品高效分离提取技术、食品非热加工技术、可食性全降解食品包装材料工业化制造技术的研究开发。继续保持乳、肉、绒生产装备与工艺技术的国内领先水平。