初夏，阳光明媚，京郊空气清新，微风吹拂脸颊，带来植物和泥土的清香。带着感受田园生活的心情，本刊记者走进了位于北京丰台绿山谷的北京绿山谷芽菜有限责任公司—一家环境优美、空气清新的无污染、无公害蔬菜基地，农业产业化龙头企业。
　　12年前，公司原址还只是一片几百平米的破旧大棚，张桂琴所在的太子峪一家中外合资企业由于经营不善宣布关停，全厂100多名女工一下子失去了工作和经济来源。看到周围姐妹们失去工作的愁闷，身为共产党员的责任感促使张桂琴主动向村党支部书记请战：“我是一名共产党员，工厂倒闭时虽然我可以去更好的地方工作，但是，党员的身份让我必须承担起这样的义务：带动其他失业女工就业，为太子峪的发展、农民的致富作出应有的贡献。”从此，张桂琴带领几名下岗姐妹，走上大棚种植芽菜的经营之路，并创办了北京绿山谷芽菜有限责任公司。

　　经历过亲手翻修大棚的艰辛、从零开始学习芽菜种植技术的努力，到挨家挨户推销开拓市场的不易，10余年来，绿山谷芽菜有限责任公司取得了长足的发展。公司在丰台区残联的引导下，还组织和带动当地残疾人家庭进行芽菜种植，在实现残疾人就业的同时，增加了残疾人贫困家庭的收入。

小小芽苗菜  纸上来生长

　　随着公司规模的逐渐扩大，张桂琴不仅要忙着采购种子，还要去跑营销，虽然自己精通种植技术，却无法天天呆在大棚里。整座大棚种着几十种芽菜，每种芽菜的生长习性和技术要求都不同，员工们掌握起来比较困难。
　　2003年，北京市推广绿色农业种植，丰台区质监局下乡服务，举办了农业标准化培训班。张桂琴第一次知道了农业标准化这个词，她去图书馆和农业部门查阅芽菜种植标准，没有答案，后来农业专家告诉她，目前国内还没有这方面的标准。
　　“没有标准，就让我们来制定标准。”张桂琴向区质监局表达了自己的想法，经过一年多的时间，张桂琴和区质监局标准化科的工作人员蹲在大棚里，整理出每种芽菜种植过程中的质量控制点……一套完备的芽菜种植标准规程出来了。
 　　“种植有了标准，所有步骤都得按照规程来，什么时候喷水，喷多少水，温度、湿度、日照多少，都有案可查，哪个环节出了问题，都可以从每个班的操作记录上查到，大家不仅明白了怎么做，而且责任心也强了。现在，烂盘的事儿几乎没有了，种植成本大大下降。”张桂琴说。为此，基地获得了北京市标准化生产示范基地和标准化合格单位的称号。
　　“不用泥土不施肥，天天只喝洁净水，一张纸上长蔬菜。”张桂琴用一句话就概括了芽苗菜的特点。据她介绍，一个0.6米×0.25米的育苗盘铺入与育苗盘大小一致的新闻纸或者吸水性能良好的草纸，然后撒入种子，由于种子储存有丰富的养分，因此，种子不需要泥土，每天只需“喝”洁净水即可生长。在温室的环境下，15天左右长成芽苗菜。她说：“一年365天，芽苗菜可以天天采摘，1个温室(1亩)每天的产量高达1吨。”
　　想不到小小的芽苗菜竟有如此高的产量。其奥妙何在？张桂琴介绍说，绿山谷公司实行的是立体栽培，每个温室设有40个2米×1.6米的育苗架，每个育苗架摆放了6层育苗盘，每层又有8个0.6米×0.25米的育苗盘。这样，1亩地就变成了6亩地来使用。

自由去耕耘  开心玩农场

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。绿山谷芽菜公司发展到目前已经成为一家集采摘、旅游、休闲为一体的综合性企业。当记者走进企业大门，穿过一片果树林，顿时被菜园子里密密麻麻的小篱笆和篱笆上的指示牌所吸引，张桂琴告诉记者这里便是“开心农场”。每块6～8平方米的菜地属于不同的主人。游客们以家庭或个人为单位在这里租一小块菜地，租赁时间由游客自己定，半年或一年都行。公司提供各种蔬菜种子，在游客忙的时候这里的工作人员会一直帮助游客照料打理菜园，游客可在自己的地里任意播种、耕耘、收获。
　　由于周末的原因，来“开心农场”游玩的客人也显得熙熙攘攘的，记者跟随张桂琴的脚步一起来到田间地头，看到一个个家庭正在忙碌着，据张桂琴介绍，他们是来收蔬菜的。出于好奇，记者上前打探询问了一番。
　　游客告诉记者自己是来收韭菜和芹菜的，明天请朋友来家吃饭，打算包饺子。对于给孩子种一块菜地，游客认为都市的孩子生活有些单调，接触大自然的机会也少，周末带她来体验一下生活，参加劳动并且感受收获的乐趣，让孩子在兴趣中学习，效果挺好。

    品牌绿山谷  诚信来打造

　　张桂琴非常重视打造产品品牌，目前，她已经为20多个芽菜品种注册了商标，很快商标注册就年满六年，2009年公司已经申报了北京市著名商标。
　　公司建立初期，没有市场，张桂琴和姐妹们带着芽菜和自编的《芽菜烹调100例》，挨家挨户去找饭店推销产品，并承诺好吃再付钱。渐渐地，开始有饭店定货了；又渐渐地，开始有饭店点货了。根据客户的需求，张桂琴开始研发新的芽菜品种，到目前为止已经研发出50余个品种，常用的有香椿苗、萝卜苗、豌豆苗、蚕豆苗等十余种。
　　在日常经营中，张桂琴始终以“信誉”为重。平时只要有定单，无论是50盘还是2盘，公司一定不管刮风下雨准时送到。由于芽菜保鲜期非常短，公司往往是按照订单来决定生产数量。去年春节，又是芽菜的销售旺季。一辆山东的货车专程来到绿山谷芽菜公司，以60元一斤的价格要求购买1吨香椿芽。当时北京香椿芽的价格只有22元一斤，而张桂琴手头正好有一批客户预定的香椿芽。是将货高价卖给山东客户还是按照合同把货留给既定客户？张桂琴没有犹豫，她断然回绝了远道而来的客户。“我们不能把眼光放在短期的利益上，维护信誉是最重要的选择。”
　　随着产品品种的丰富、优质的质量保证和崇高的信誉，绿山谷的芽菜在丰台迅速打开市场，并辐射到全北京，甚至搭乘飞机到了韩国。目前，绿山谷芽菜在北京200多家中高档饭店、80多家超市有售，其中包括北京望港农绿色食品购物中心、蟹岛有机食品专卖店。最近，绿山谷芽菜又将免除摊位费进入物美超市。
在产业链的打造上，公司形成了成熟的一产种植、二产加工配送、三产餐饮的链式都市农业。除规模种植外，张桂琴还开发了芽菜饺子、芽菜面等系列产品直接销往各大饭店，其中新产品香椿苗熏肠还参加了2006年、2007年、2008年、2009年的中国（国际）农产品加工精品展，连续4年获得了农产品畅销奖。2008年是张桂琴带领的北京绿山谷芽菜有限责任公司最具有历史意义的一年，这一年，北京绿山谷芽菜有限责任公司获得了第二十九届奥林匹克运动会颁发的“原材料供应”荣誉证书，为奥运会贡献了微薄力量，张桂琴本人同时也获得了2008年奥运巾帼奉献奖。2009年是北京绿山谷芽菜有限责任公司成立的第十个年头，张桂琴在区、镇妇联的领导支持关怀下，开展了“双学双比”果蔬病虫害防治培训技术，学习技术共计3期，学习人员总计200多人。几年来在张桂琴的领导下，她所开办的公司被评为北京市农业产业化重点龙头企业。张桂琴开办的北京绿山谷餐饮有限责任公司—“肥羊王火锅连锁店”，利用芽菜和绿色产品资源打造起餐饮业的又一品牌。
　　关于公司将来的发展，张桂琴希望能进一步推广绿山谷品牌效应，提高市场占有率，创造更多就业机会，为残疾人和当地农户带来更多实惠，为构建和谐新农村添砖加瓦。
　　虽然在公司的经营、发展中遇到过各种各样的困难，身为党员的责任感一直敦促着张桂琴不断前行，解决下岗女工的再就业，帮助当地失地农户找到致富新路，协助农村贫困残疾人改善生活质量……回报社会是一个宏大的命题，张桂琴必然还会在这一命题下书写很多动人的故事。