自动抽吸式蛋壳分离机正面
自动抽吸式蛋壳分离机侧面
鸡蛋是生活必须品，人们在日常生活中打蛋基本上是靠手工。但是对于蛋需求量较大的蛋糕房、食堂及饼干加工等食品行业而言，手工打蛋的方法既影响效率，还存在卫生问题。杭州电子科技大学几名学生面对市场需求，设计研制了抽吸式蛋壳分离器，利用真空负压原理也就是医药针管的抽吸原理打蛋，可以说是首创。
自动抽吸式蛋壳分离装置遵循“原理合理、结构简单、控制方便、可操作性强和创意新颖”的设计理念，利用真空负压抽吸蛋液，实现蛋液与蛋壳的分离。该装置由鸡蛋传送机构、自动洗蛋消毒装置、烘干装置、杠杆式针管打蛋机构、真空负压吸蛋装置、PLC电路控制部分和检测装置组成。整个机构的控制分为自动和手动两种控制方式，自动控制可实现正常工作时鸡蛋的蛋壳蛋液分离，手动控制用于调试设计。打蛋过程如下：首先将鸡蛋放入放蛋盒中，按下自动启动按钮，带轮传动装置承载多个放蛋盒运动，鸡蛋随着皮带传动机构的运动进入洗蛋工位清洗，清洗后的蛋经过烘干机烘干，而后进入打蛋工位。当红外检测机构检测到鸡蛋运动过来后，带传动停止，杠杆打蛋机构带动针头戳破蛋壳并插入蛋体，同时启动真空负压泵抽吸蛋液，在PLC控制下，15秒后蛋液抽吸干净，针管自动拔出，皮带带动放蛋继续运动，转过带轮时蛋壳靠重力自动脱离装置落下。如此循环往复，完成批量打蛋工作。
该装置的主要创新点：
1.利用真空负压抽吸蛋液，无破碎蛋壳残留，卫生且高效。
2.采用刹车式电机和自身短接制动的方法保证了电机的有效停止，使得定位更加准确。
3.利用酒精消毒和吹干装置，提高了鸡蛋加工的卫生条件。
4.利用重力直接倒蛋，简化了系统结构，节省了材料。且保持了抽吸后鸡蛋壳的完整形状，蛋壳可做工艺品。
5.光电检测、自动计数和显示（无鸡蛋通过时不计数），保证了只有当鸡蛋通过时，真空泵等部分才会运转。这样就有效地保证了系统运转的可靠性、安全性。