全国政协委员孙宝国： 提升科学素养强化人才教育 为食品产业高质量发展筑牢根基

全国政协委员孙宝国

食品关乎民生健康，是经济社会发展的基础，更是落实“大食物观”“健康中国”等国家战略的重要载体。今年全国两会期间，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国聚焦食品领域发展痛点，带来两个建议，分别围绕提升全民食品科学素养、强化食品领域教育科技人才一体化建设展开，为我国食品产业转型升级建言献策。

聚焦全民食品科学素养 营造正面舆论环境

当前，我国食品产业正处于从“吃得安全”向“吃得健康”转型升级的关键期，技术赋能与健康需求共同推动产业深度变革。然而，孙宝国指出，公众食品科学素养总体偏低、信息辨别能力不足的问题。他强调，实施“全民食品科学素养提升行动”，既是回应群众对健康美好生活的向往，也是为食品产业高质量发展筑牢社会共识根基。

针对这一问题，孙宝国提出三点具体建议：一是将食品科学素养提升纳入国家科学素质建设顶层设计，在《全民科学素质行动规划纲要》修编中增设相关专项行动，明确涵盖营养健康知识、食品加工技术认知等核心内容，并纳入公民科学素质评价指标体系；二是依托优势学科资源构建国家主导的有组织科普体系，建立科普闭环机制，组织院士专家团队发布“科学共识”，运用新技术开发沉浸式科普产品，推动科学传播模式转型；三是强化科普人才队伍建设，推动科学家做科普常态化，鼓励食品领域院士专家带头做科普，将高质量科普成果纳入人才评价体系，建立国家食品科普专家库，定期组织专家深入基层、走进校园社区，针对基层工作人员、媒体从业者开展专题培训，从源头提升科普内容生产者的专业素养，再通过政策引导与机制创新，构建全社会共同参与的食品科普工作新格局。

强化教育科技人才一体化 铆足产业发展后劲

作为长期深耕食品科技领域的专家，孙宝国关注到食品产业发展与资源支持不匹配的问题。数据显示，2025年我国食品产业主营业务收入近9万亿元，2024年我国食品学科国际发文量位居全球首位，2025年US News世界一流学科排名中食品科学与工程专业全球前10名我国占据9席。然而，尽管我国食品产业和学科在多项排名中名列前茅，但食品产业体量与其在国家科技投入、重大平台布局、高层次人才引育等方面获得的资源支持之间存在明显不匹配。

孙宝国分析，这一差距主要体现在三个方面：一是科技创新资源投入与产业体量不匹配，食品科技在国家科技创新体系中归口管理分散，尚未形成独立的“食品科学”资助板块，基础研究投入不足，与全方位多途径开发食物资源的战略要求及产业高质量发展的需求存在差距；二是高校食品学科同质化突出，全国400余所高校开设食品类专业，但“双一流”建设中入选数量少，地方高校或传统食品资源服务区域经济和乡村振兴的潜力尚未充分释放；三是人才区域分布不均且评价机制有待优化，中西部及东北地区食品领域高层次人才占比不足10%，高层次领军人才中女性比例偏低，科研评价体系重论文、轻转化的导向对科研人员深入企业一线、服务多样化食品产业发展的激励作用有限。

为破解上述难题，推动食品领域教育科技人才一体化发展，孙宝国提出四项建议：一是明确食品产业“压舱石”战略定位，将食品科技纳入国家科技计划独立资助体系，在“十五五”国家重大科技专项和国家重点研发计划中单列“食品科技创新”专项板块，持续支持基础研究与应用基础研究；二是优化食品学科建设机制，在第三轮“双一流”建设中适当增加食品学科名额，引导高校立足区域资源走差异化发展道路，鼓励高校与地方骨干企业共建产业技术研究院或现代食品产业学院，促进学科建设与区域产业发展有效衔接；三是完善人才区域布局政策，设立中西部及东北地区食品人才支持项目，鼓励东部科研人员通过项目合作、技术咨询等方式参与食物资源优势产区技术攻关，适度提高女性领军人才培养比例，促进人才链与产业链深度融合；四是健全符合食品学科特点的评价体系，强化产业贡献导向，研究制定符合食品学科发展规律的学科评价指导意见，增设“产业贡献”“区域服务”评价通道，引导科研人员面向产业实际开展研究。

责编:代建安