全国政协委员李宝聚：建议对餐厅使用预制菜明确标注

全国政协委员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚，工作之余拍摄了数百个短视频来回应百姓关注的蔬菜种植、蔬菜营养等话题，在全网拥有近百万粉丝，被网友亲切地称为“蔬菜卫士”。今年两会期间，他提出了一个与消费者利益息息相关的建议——对餐厅使用预制菜进行明确标注。

李宝聚指出，农业是国家的根本，而农业科研则是推动农业现代化、保障粮食安全的关键。在农业科研不断进步的同时，餐饮行业也迎来了新的挑战和机遇，越来越多的餐厅开始使用预制菜来提高效率和降低成本，但是对于消费者来说，是否享有充分的知情权呢？

预制菜作为食品工业发展的产物，在规范加工条件下，其食品安全性能够得到保障。不过李宝聚认为，预制菜和现制菜肴在口感、营养和价格等方面都存在明显的差异，餐饮经营者有义务在菜单中明确标注预制菜品与现制菜肴的区分，但在实际操作中，很多餐厅并没有做到这一点，导致消费者在选择菜肴时存在信息不对称的问题。为了保障消费者的知情权，李宝聚建议食品卫生监管部门将预制菜标识管理纳入常态化监管体系，通过制度规范，切实维护消费者的权益。

作为一位农业科研工作者，李宝聚深知，农业和餐饮行业是密不可分的。农业为餐饮行业提供了原材料，而餐饮行业则是农产品的重要销售渠道。因此，保障消费者的知情权不仅有助于提升餐饮行业的服务水平，还能促进农产品的销售和农业的发展，他的这一建议也得到了广大消费者的支持和认可。

（责编/代建安）